• Пн. Окт 26th, 2020

Блог о самом интересном

Все самые свежие новости мира: кино, мода, авто, мото, игры

блюда

  • Главная
  • 4 необычных блюда с коноплей от шефа

4 необычных блюда с коноплей от шефа

Известный гастроботаник Андрей Колодяжный, шеф-повар гастробара Blush, всю жизнь изучает кухню трав и цветов. И вот его умелые руки добрались до очень полезных семян конопли! Ядра, мука, масло – все…

Как отметить Медовый Спас

14 августа по традиции отмечается Медовый Спас. Считается, что к этому времени пчелы уже заканчивают носить пыльцу, соты  полностью заполнены медом, а пасечники должны их финально «подрезать». Как и любой…

5 замечательных блюд из сливы для экономной хозяйки

Слива – удивительно разносторонняя натура. Из собранного за 10 минут урожая можно составить меню целого обеда. Вот 5 блюд, которым будет рада даже самая экономная хозяйка. Жареные равиоли со сливами — …

Крудо из палтуса: как приготовить, как подавать

Крудо – это блюдо из тонких ломтиков свежайшей рыбы, немного подмаринованных в лимонном соке. В такой кулинарной интерпретации на первый план выходят вкус и текстура рыбы, поэтому важно выбрать максимально…

Как приготовить овощное рагу: гювеч, карри, жардиньер

В русской кухне нет собственного термина для этого блюда и нам приходится пользоваться заимствованным, хотя в национальных кухнях бывшего СССР были свои варианты рагу – грузинский аджапсандал, армянский хоровац, азербайджанский…

Оригинальные блюда из огурцов: 8 проверенных рецептов

Огурцы — какой ещё овощ может быть настолько прост и известен? Даже в помидоре, кажется, есть какие-то нераскрытые возможности. А огурец сорвал с грядки или купил в магазине, хрустишь и…

Что приготовить из кабачков прямо сейчас

Каждое лето они наступают и грозят захватить наши огороды и дачные участки. Единственный способ справиться с нашествием кабачков —  безжалостно их резать, а потом тушить, запекать, мариновать и закатывать в…

Фритюр. 8 секретов приготовления идеального блюда

Почему овощи, приготовленные во фритюре часто не получаются хрустящие снаружи и сочные внутри? Какое масло нужно использовать для фритюра? И в целом, как фритюр правильно приготовить? Летом, когда много свежих овощей…

Чур-мур и еще 5 странных блюд индийской кухни

Шеф-повар ресторана и бара Бардели Сумит Рагхуванши рассказал нам о блюдах индийской кухни с необычными названиями из своего меню. А вы знаете, что такое чур-мур, кашмири кофта и чили чап? Чур-мур…

3 легких блюда для жаркого лета

Шеф-повар ресторана Valenok Сергей Батуков поделился с нами рецептами легких летних блюд разных стран мира. Теперь можно путешествовать, не выходя из дома. Огурцы-ча Этот освежающий, по-летнему легкий корейский салат  готовится…